Auberge Provençale

CARTE DES VINS

 

 

 

 

 


Attention : les prix et millésimes présentés sur cette page web sont donnés à titre indicatif mais peuvent avoir été modifiés depuis leur mise en ligne.

Dernière mise à jour : 19/02/2018

Table des matières

 

Nos bouteilles de 75 cl 2

 

La Provence. 3

Le Languedoc. 7

Le Roussillon. 7

Le Sud-Ouest 8

La Vallée du Rhône. 9

Le Beaujolais. 12

La Bourgogne. 13

La Loire. 16

Le Bordelais. 17

L'Alsace. 20

La Champagne. 21

 

Nos bouteilles de 50 cl 22

 

La Provence. 23

La Vallée du Rhône. 25

Le Languedoc. 26

Le Bordelais. 26

Les vins doux. 26

 

Nos bouteilles de 37,5 cl 27

 

La Provence. 28

La Vallée du Rhône. 30

La Bourgogne. 31

La Loire. 31

Le Bordelais. 32

La Champagne. 32

Vin d'Allemagne. 33

 

Nos Magnums (1,5 l) 34

 

La Provence. 35

La Vallée du Rhône. 35

 

 

Les « coups de cœurs » de l’auberge. 36

Vieux Millésimes cote rotie E. guigal 44

Les noms des contenants. 45

Carte des vins de france. 47

Carte des vins de Provence. 48

 

Les prix présentés sont des prix nets (Tva : 20 %).

Le logo  indique les vins issus de l’Agriculture Biologique Européenne.

 

Conditions de vente : Seul un défaut avéré de "bouchon" peut donner lieu à la non-facturation d'une bouteille entamée. Merci de votre compréhension et ...Bonne dégustation !


 

 

Nos bouteilles

de 75 cl


La Provence

 

 

Palette, aoc

rouge          2012              CHATEAU CREMADE

Scea Domaine de la Crémade, au Tholonet                                                                       44 €

 

rouge          2011              Château Henri Bonnaud      

Earl de Pecout, au Tholonet                                                                                    45 €

 

rouge          2013              Château Simone

M. Rougier, à Meyreuil                                                                                             67,50 €

 

rosé              2015              CHATEAU CREMADE

Scea Domaine de la Crémade, au Tholonet                                                                       42 €

 

blanc           2014              Château Henri Bonnaud – Quintessence                     

Earl de Pecout, au Tholonet                                                                                    66 €

 

blanc           2015              Château Simone

M. Rougier, à Meyreuil                                                                                            71 €

 

 

Coteaux d'Aix-en-Provence, aoc

rouge          2011              Mas Bleu "Val des Vignes"

Earl du Mas Bleu, à Gignac-la-Nerthe                                                                     26,50 €

 

rouge          2011              Domaine de Camaïssette "Cuvée Amadeus"

M. Nasles, à Eguilles                                                                                                29,50 €

 

rosé              2016              Domaine de Camaïssette                                                      

M. Nasles, à Eguilles                                                                                                 25,50 €

 

blanc           2011              Domaine de Camaïssette "Cuvée Amadeus"

M. Nasles, à Eguilles                                                                                                 28 €

 


 

Côtes de Provence, aop/aoc

rosé              2017              Domaine La Beyssannette

Earl La Beyssannette, viticulteur à Pourrières                                                        25,50 €

 

rosé              2016              Château de la Bégude                                               

Mis en bouteille au château

Jacques et Didier Lefebvre, propriétaires-vignerons, à Rousset                           33,50 €

 

blanc           2016              Mas Négrel Cadenet                                                              

Guy Négrel, à Trets                                                                                                   46 €

 

Côtes de Provence Sainte Victoire, Aop/Aoc

rouge          2015              Château Coussin                                                                      

Famille Sumeire, à Trets                                                                                          38 €

 

rouge          2011              Mas Négrel Cadenet

Guy Négrel, à Trets                                                                                                   48 €

 

rosé              2016              Château Coussin

Famille Sumeire, à Trets                                                                                          34 €

 

Bouches du Rhône/méditerranee, igp

rouge          2015              Exception Syrah - Domaine des Masques

C. Mestdagh et Y. Cuilleron, à St Antonin-sur-Bayon                                            42,50 €

 

rouge          2014              Le Grand Rouge de Révelette                                            

Peter Fischer vigneron, Château Révelette, à Jouques                                         66,50 €

 

rouge          2014              Domaine Richeaume "Cuvée Columelle"                      

Famille Hoesch, Domaine Richeaume SAS, à Puyloubier                                      59,50 €

 

rouge          2007              Domaine de Trévallon

Sca Domaine de Trévallon, à St Etienne du Grès                                                  99,50 €

 

rosé              2016              Fontcreuse – cuvée Mussuguet

Mis en bouteille au domaine, par J.F. Brando, à Cassis                                        42 €

 

blanc           2016              Exception Chardonnay - Domaine des Masques

C. Mestdagh et Y. Cuilleron, à St Antonin-sur-Bayon                                            33 €

 

blanc           2014              Le Grand Blanc de Révelette                                             

Peter Fischer vigneron, Domaine de Révelette, à Jouques                                               65 €

Bandol, aoc

rouge          2012              Château de Pibarnon

Comte de Saint Victor, à La Cadière d'Azur                                                                        61 €

 

rouge          2007              Domaine Roche Redonne – Cuvée les Bartavelles

Henri et Geneviève Tournier, propriétaires-récoltants, à La Cadière d'Azur            68 €

 

rouge          2009              Domaine Tempier          

S.A. Peyraud, au Plan du Castellet                                                                         75 €

 

rosé              2015              Domaine La Laidière

Scea Estienne Vignerons, à Sainte Anne d’Evenos                                                 39,50 €

 

blanc           2014              Domaine de La Laidière

Scea Estienne Vignerons, à Sainte Anne d’Evenos                                                 39,50 €

 

 

Coteaux Varois en Provence, aoc

rouge          2011              Domaine Les Vallons de Fontfresque

Claire et Denis Sicamois, à Tourves                                                                        27,50 €

 

rosé              2014              Domaine Les Vallons de Fontfresque              

Claire et Denis Sicamois, à Tourves                                                                        25,50 €

 

 

Les Baux de Provence, aoc/AOP

rouge          2011              Mas Sainte Berthe – Louis David

Geneviève Rolland et ses enfants, aux Baux de Provence                                                47 €

 

rouge          2014              Chateau Romanin – La Chapelle                                       

S.C. Château Romanin, à St-Rémy-de-Provence                                                   36 €

 

 

Vin de France

rouge          nm                 « E » pour Estelle                                                                    

Vendanges manuelles

Mis en bouteille par l’Earl Château de la Bégude, à Rousset                               30 €

 

blanc           nm                 Pomonia                                                                                      

Cuvée limitée

Mis en bouteille par l’Earl Château de la Bégude, à Rousset                               34 €

Le Languedoc

 

Languedoc, aoc

rouge          2014              Hecht & Bannier                                                           

Gregory Hecht et François Bannier, à Aix-en-Provence                                     26 €

 

Saint Chinian, aoc

rouge          2011              Hecht & Bannier

Gregory Hecht et François Bannier, à Aix-en-Provence                                     30,50 €

 

 

 

 

Le Roussillon

 

Maury, aoc

(Vin Doux Naturel)

rouge          10 ans d'âge         MA – Cuvée Spéciale

Mas Amiel, à Maury                                                                                             38 €

 

 


 

Le Sud-Ouest

 

Madiran, aoc

rouge          2012              Odé d’Aydie - Vieilles Vignes

Famille Laplace, à Aydie

Mis en bouteille au Château d’Aydie                                                                                 32,50 €

 

 

Buzet, aoc

rouge          2012              Baron d'Ardeuil

Les Vignerons de Buzet, à Buzet-sur-Baïse                                                             27 €

 

 

Monbazillac, aoc

blanc           2013              Les Gabardiers

Mis en bouteille par Les Grands Chais de Saint Laurent,

À Saint Laurent des Vignes                                                                                     25 €

 

 


 

La Vallée du Rhône

 

Côtes du Rhône, aoc

rouge          2013              E. Guigal

Élevé et mis en bouteille par E. Guigal Château d’Ampuis                                         26 €

 

blanc           2015              Domaines des Ondines – La Buissonade           

Mis en bouteille au domaine

Jéremy Onde, propriétaire-récoltant          à Sarrians                                             26

 

 

Luberon, aop

rouge          2012              Château de Clapier – Cuvée Soprano

Thomas Montagne, à Mirabeau                                                                             30,50 €

 

blanc           2015              Château de Clapier – Cuvée Soprano

Thomas Montagne, à Mirabeau                                                                             33 €

 

 

Condrieu, aoc

blanc           2014              Delas – La Galopine

Elevé et mis en bouteille par Delas Frères, à Tournon-sur-Rhône                                   89 €

 

 

Côte-Rôtie, aoc

rouge          2011              Brune et Blonde

E. Guigal, à Ampuis                                                                                          95 €

 

rouge          1992              La Landonne

E. Guigal, à Ampuis                                                                                              200 €

 

rouge          1989              La Landonne

E. Guigal, à Ampuis                                                                                                450 €

 

rouge          1989              La Turque

E. Guigal, à Ampuis                                                                                                450 €

 

rouge          1989              La Mouline - Côte Blonde Premier Cru

E. Guigal, à Ampuis                                                                                                450 €

Crozes Hermitage, aoc

rouge          2015              Paul Jaboulet Aîné – Les Jalets

Tain l'Hermitage, la Roche de Glun                                                            33,50 €

 

Saint-Joseph, aoc

rouge          2015              Paul Jaboulet Aîné – Le Grand Pompée

Tain l'Hermitage, mis en bouteille à la Roche de Glun                                  40 €

 

Hermitage, aoc

rouge          2010              La petite Chapelle         

Paul Jaboulet Ainé, à La Roche de Glun                                                           114 €

 

rouge          1996              Les Bessards        

Maison Delas, à Tournon sur Rhône                                                                              133,50 €

 

rouge          2000              La Chapelle          

Paul Jaboulet Ainé, à La Roche de Glun                                                           151 €

 

blanc           2014              Le Chevalier de Sterimberg

Paul Jaboulet Aîné, à La Roche de Glun                                                             104

 

Châteauneuf du Pape, aoc

rouge          2013              Pierre Henri Morel

EMB, à Tain                                                                                                            72 €

 

blanc           2015              Domaine Berthet-rayne                                                       

Mis en bouteille au domaine

Earl Berthet-Rayne, à Courthézon                                                                        53 €

 

Vacqueyras, aoc

rouge          2014              Paul Jaboulet Aîné – Les Cyprès

Tain l'Hermitage, la Roche de Glun                                                            31,50 €

 

Gigondas, aoc

rouge          2014              Paul Jaboulet Aîné – Pierre Aiguille

Tain l'Hermitage, la Roche de Glun                                                            38,50 €


 

Cornas, aoc

rouge          2005              Chante-Perdrix

Delas Frères, à Tournon-sur-Rhône                                                               72 €

 

 

Tavel, aoc

rosé              2015              Lavandine

Scea Dr, à Tavel                                                                                                 26 €

 

 

Drôme/Méditerranée, IGP

blanc           2016              Viognier – Secret de Famille

Tain l'Hermitage, la Roche de Glun                                                            28 €

 

 

 


 

Le Beaujolais

 

Chiroubles, aoc

rouge          2014              Pierre André       

Mis en bouteille à Meursault                                                                                            29,50 €

 

 

Brouilly, aoc

rouge          2015              Domaine de la Martingale 

Les vins Georges Duboeuf, à Romanèche-Thorins                                                 32 €

 

 

Moulin-à-Vent, aoc

rouge          2014              Pierre André       

Mis en bouteille à Meursault                                                                                            34 €

 

 


La Bourgogne

 

Bourgogne, aoc

rouge          2012              Louise Pinon

Mis en bouteille par Brocard, à Préhy                                                                   28,50 €

 

 

Irancy, aoc

rouge          2015              Ica-Onna – Jean-Marc Brocard

Mis en bouteille par J.-M.Brocard, à Préhy                                                            32 €

 

 

Nuits-Saint-Georges 1er Cru, aoc

rouge          2007              Les Pruliers

Domaine Taupenot-Merme, à Morey-Saint-Denis                                                 108 €

 

 

Chambolle Musigny 1er Cru, aoc

rouge          2007              La Combe d'Orveau

Domaine Taupenot-Merme, à Morey St Denis                                                      119 €

 

 

Pommard 1er Cru, aoc

rouge          2012              Clos de la Commaraine Monopole

Pierre André, mis en bouteille à Meursault                                                                       132 €

 

 

Morey Saint Denis 1er Cru, aoc

rouge          2012              La Riotte

Domaine Taupenot-Merme, à Morey-Saint-Denis                                                 194 €


 

Gevrey-Chambertin 1er Cru, aoc

rouge          2012              Bel Air

Taupenot-Merme, Viticulteur à Morey-Saint-Denis                                                        198,50 €

 

 

Vosne-Romanée 1er Cru, aoc

rouge          2011              Les Suchots

Pierre André, au Château de Corton André                                                                   216 €

 

 

Charmes Chambertin Grand Cru, aoc

rouge          2008              Domaine Taupenot-Merme

Viticulteur  à Morey St Denis                                                                                              289 €

 

 

Clos de Vougeot, aoc

rouge          2012              Grand Cru

Pierre André, au Château de Corton André                                                                   337 €

 

 


 

Bourgogne Blanc, aoc

blanc           2014              Louise Pinon

Mis en bouteille par Emb, à Préhy                                                                         26 €

 

 

Chablis, aoc

blanc           2012              Daniel-Etienne Defaix – Vieilles Vignes

Domaine du Vieux Château, à Chablis                                                                   41 €

 

 

Rully, aoc

blanc           2014              Chanson

Chanson père et fils, Bastion de l’Oratoire, à Beaune                                        47,50 €

 

 

Pouilly-Fuissé, aoc

blanc           2014              Pierre André

Mis en bouteille à Meursault                                                                                              64 €

 

 

Savigny-les-Beaune 1er Cru, aoc

blanc           2013              Les Hauts Jarrons

Mis en bouteille au domaine par Maurice Ecard, viticulteur à Meursault                        68 €

 

 

Meursault, aoc

blanc           2013              Chanson

Chanson père et fils, Bastion de l’Oratoire, à Beaune                                        99,50 €


 


La Loire

 

Saumur Champigny, aoc

rouge          2014              Lena Filliatreau

Domaine Filliatreau, La Combe aux Fées, à Chaintres - Dampierre                                 27,50 €

 

 

Sancerre, aoc

rouge          2014              Château de Sancerre

Marnier Lapostolle, à Sancerre                                                                    44,50 €

 

blanc           2016              Château de Sancerre

Marnier Lapostolle, à Sancerre                                                                            36,50 €

 

 

Pouilly-Fumé, aoc

blanc           2012              Baron de L

Mis en bouteille par De Ladoucette,

Au Château du Nozet, à Pouilly-sur-Loire                                                               119 €

 

 

Savennières, aoc

blanc           2010              Les Vieux Clos                                                                            

Château de la Roche-aux-Moines, Nicolas Joly, à Savennières                             69,50 €

 

 

Coteaux du Layon, aoc

blanc           2015              Domaine des Chesnaies                                                         

Mis en bouteille au domaine,

Earl du Domaine des Chesnaies, Saint Lambert du Lattay                                                28,50 €

 


 

Le Bordelais

 

Bordeaux, aoc

rouge          2014              Mouton Cadet

Baron Philippe de Rothschild S.A., à Pauillac                                                 32 €

 

 

Le Médoc

 

Médoc, aoc

rouge          2014              La Croix Condillat

Mis en bouteille pour Maison Johanès Boubée, à F 33750                                           32 €

 

 

Saint Estèphe, aoc

rouge          2012              château Martin – Cuvée la Péseille

Les Grands Chais de Saint-Laurent, Jean-Marc Martin, à St-Estèphe                   41 €

 

rouge          1995              Cos d'Estournel

Domaines Prats S.A., à Saint Estèphe                                                                   319 €

 

 

Pauillac, aoc

rouge          2013              Baron Nathaniel

Mis en bouteille par Baron Philippe de Rothschild S.A., à Pauillac                                 58 €

 

rouge          1998              Réserve de la Comtesse

Sci du Domaine de Chât. Pichon Longueville Comtesse de Lalande

A Pauillac                                                                                                  104 €

 

rouge          1996              Le Petit Mouton de Mouton Rothschild

Baronne Philippine de Rothschild gfa, à Pauillac                                                   220 €

 

rouge          1992              Château Mouton Rothschild

1er Cru Classé

Baron Philippe de Rothschild, à Pauillac                                                              560 €

 

Saint Julien, aoc

rouge          2003              Clos du Marquis

Domaines Delon, Sc Château Léoville Las Cases, à Saint Julien                          111 €

 

 

Margaux, aoc

rouge          2003              Château Giscours

Grand Cru Classé en 1855

S.A. du Château Giscours, à Labarde                                                                              139 €

 

rouge          1995              Château Palmer

Sc Château Palmer, à Margaux                                                                            289 €

 

 

la region des graves

 

Pessac-Léognan, aoc

rouge          1998              Château Bahans Haut-Brion

Domaine Clarence Dillon S.A., à Pessac                                                                98 €

 

rouge          1995              Château Haut-Brion

1er Grand Cru Classé en 1855         

Domaine Clarence Dillon S.A., à Pessac                                                                690 €

 

 

Le Libournais

 

Pomerol, aoc

rouge          1999              Fugue de Nénin

Domaines Delon, mis en bouteille à la propriété,

Sc du Château Nénin, à Pomerol                                                                        102 €

 

 


 

St-Emilion Grand Cru, aoc

rouge          2014              Château Franc Pipeau - Descombes

Mis en bouteille au château

Scea des Vignobles J. Bertrand, Propriétaire à St-Hyppolyte                              49,50 €

 

rouge          2000              Château L'Arrosée

Gfa du Château L'Arrosée, François Rodhain, Exploitant

A St-Emilion                                                                                                            159 €

 

rouge          2003              Le Petit Cheval

Sc du Cheval Blanc, à St-Emilion                                                                  255 €

 

 

 

 

Les vins blancs liquoreux

 

Sauternes, aoc

blanc           2014              Les Remparts

Maison Johanès Boubée, à Bordeaux                                                                 41 €

 

blanc           1990              Château Rieussec

1er Grand Cru Classé, Domaines Barons de Rothschild,

Sté du Château Rieussec, à Fargues                                                                199 €

 

blanc           1990              Château d'Yquem

Lur-Saluces, à Sauternes                                                                                    549 €


 

L'Alsace

 

Alsace, aoc

blanc           2014              Riesling - Heimberger

Cave de Beblenheim « au Château », Beblenheim (Haut Rhin)                       26 €

 

blanc           2014              Pinot Gris - Heimberger

Les Producteurs réunis « au Château », Beblenheim (Haut Rhin)                             27 €

 

blanc           2013              Gewurstraminer - Heimberger

Les Producteurs réunis « au Château », Beblenheim (Haut Rhin)                             30,50 €

 

blanc           2008              Gewurstraminer Vendanges Tardives - Heimberger

Cave de Beblenheim « au Château », Beblenheim (Haut Rhin)                         65,50 €

 

 


 

La Champagne

 

blanc           Nm                 Brut – Louis de Vignezac – Cuvée spéciale 

Elaboré par Cuperly, à Verzy                                                                                              52 €

 

blanc           Nm                 Brut Premier Cru - Nicolas Gueusquin - Tradition

Les Roches Blanches, à Dizy                                                                                   68 €

 

blanc           Nm                 Brut réserve - Mailly Grand cru

A Mailly Champagne                                                                                               74,50 €

 

blanc           Nm                 Brut -Laurent-Perrier          

A Tours sur Marne                                                                                            96 €

 

blanc           Nm                 Exception Blanche – bLANC DE BLANCS - Mailly Gd cru

A Mailly Champagne                                                                                               110 €

 

blanc           2004              Brut Millésimé - Laurent-Perrier           

A Tours sur Marne                                                                                                125 €

 

blanc           2002              Dom Pérignon - Moët et Chandon

A Epernay                                                                                                                 336 €

 

blanc           Nm                 Grand Siècle "La Cuvée"- Laurent-Perrier

A Tours sur Marne                                                                                                   359 €

 

blanc           1996              "S" Blanc de Blancs - Salon

Au Mesnil                                                                                                                 405 €

 

rosé              Nm                 Brut Rosé - Cristian Senez   

A Fontette                                                                                                           68 €

 

rosé              Nm                 Cuvée Rosé Brut - Laurent-Perrier

A Tours-sur-Marne                                                                                                  183 €

 


 

 

Nos bouteilles

de 50 cl


 

La Provence

 

Palette, aoc

rouge          2014              Château Henri Bonnaud

Earl de Pecout, au Tholonet                                                                          29,50 €

 

rosé              2015              Château Henri Bonnaud                                                      

Earl de Pecout, au Tholonet                                                                          35 €

 

 

Côtes de Provence, aoc

rouge          2016              château de la Galinière                                                       

Château La Galinière, à Châteauneuf-le-Rouge                                            22 €

 

rouge          2015              Mas de Cadenet                                                            

Guy Négrel, à Trets                                                                                  26 €

 

rosé              2016              Château de la Bégude                                               

Mis en bouteille au château, J. et D. Lefebvre, à Rousset                               24 €

 

 

Côtes de Provence Sainte Victoire, aoc

rouge          2013              Château Coussin

Famille Sumeire, propriétaire récoltant, à Trets                                                    30 €

 

rosé              2016              Château Coussin

Famille Sumeire, propriétaire récoltant, à Trets                                                    27 €

 

 

Coteaux d'Aix-en-Provence, aoc

rouge          2011              Le Mas Bleu

Earl du Mas Bleu, à Gignac la Nerthe                                                                                 20,50 €

 

rosé              2016              Domaine de Camaïssette                                                      

M. Nasles, à Eguilles                                                                                                 20 €

 

blanc           2015              Le Mas Bleu

Earl du Mas Bleu, à Gignac la Nerthe                                                                                 20,50 €

BOUCHES DU RHôNE, VIGP

rouge          2012              Le Grand rouge de Révelette                                            

Peter Fischer vigneron, Domaine de Révelette, à Jouques                                               44 €

 

blanc           2014              Le Grand Blanc de Révelette                                             

Peter Fischer vigneron, Domaine de Révelette, à Jouques                                               45 €

 

 

Cassis, aoc

rosé              2015              Domaine du Paternel                                                

Earl Santini, à Cassis                                                                                               33 €

 

 

 

Bandol, aoc

rosé              2015              Domaine de La Laidière

Scea Estienne Vignerons, à Sainte Anne d’Evenos                                              27,50 €

 

blanc           2014              Domaine de La Laidière

Scea Estienne Vignerons, à Sainte Anne d’Evenos                                               27,50 €

 

 

Coteaux Varois en Provence, aoc

rosé              2015              Château Lafoux                                                           

Scea Château Lafoux, à Tourves                                                                              22,50 €


 

La Vallée du Rhône

 

Côtes du Rhône, aoc

rouge          2015              La Folie des Frères – Vieilles Vignes

Domaine les Ondines, Jérémy Onde et Erwin Devriendt                                    22 €

 

 

Luberon, aop

rouge          2012              Château de Clapier – Cuvée Soprano

Thomas Montagne, à Mirabeau                                                                             22,50 €

 

blanc           2014              Château de Clapier – Cuvée Soprano     

Thomas Montagne, à Mirabeau                                                                        26 €

 

 

Vacqueyras, aop

rouge          2015              Domaine La Fourmone – Le Poète

Earl Famille Combe, à Vacqueyras                                                                           24,50 €

 

 

Gigondas, aop

rouge          2014              Domaine La Fourmone – Le Fauquet

Earl Famille Combe, à Vacqueyras                                                                           25,50 €

Le Languedoc

 

Pays d’Oc, igp

rouge          2014              Merlot       

Mis en bouteille par Baron Philippe de Rothschild Sa, à 33250 Gironde                        22,50 €

 

 

 

 

Le Bordelais

 

Côtes de Bordeaux, aoc

rouge          2014              Château Anniche          

Scea Vignobles M. Pion, à Haux                                                                         21 €

 

 

 

 

Les vins doux

 

Vin Cuit de Provence (préparé au feu de bois)

Vin cuit       2003              Vendémiaire

Earl du Mas Bleu, à Gignac la Nerthe                                                                        25 €

 

Vin cuit       nm                 Mas de Cadenet

Mis en bouteille au Domaine, à Trets                                                           29,50 €

 

 


 

 

Nos bouteilles

de 37,5 cl


 

La Provence

 

Palette, aoc

rouge          2014              Château Simone

M. Rougier, à Meyreuil                                                                                          36,50 €

 

blanc           2014              Château Simone

M. Rougier, à Meyreuil                                                                                         36,50 €

 

Vin de France

rouge          nm                 « E » pour Estelle                                                                    

Vendanges Manuelles – EARL. Château de la Bégude, à Rousset                         17 €

 

blanc           NM                 Pomonia                                                                                      

Cuvée limitée

Mise en bouteille par l’EARL. Château de la Bégude, à Rousset                      18 €

 

Côtes de Provence, aoc/AOP

rosé              2016              Château de la Bégude                                               

Vendanges Manuelles - J. et D. Lefebvre, à Rousset                                                  18 €

 

Coteaux d’Aix-en-Provence, aop

rouge          nm                 Ma Terre

Les Vignerons du Roy René Sca, à Lambesc                                                              16,50 €

 

rosé              nm                 Ma Terre

Les Vignerons du Roy René Sca, à Lambesc                                                              16,50 €

 

Cassis, aoc

rosé              2016              Domaine du Paternel                                                

Earl Santini, à Cassis                                                                                               24,50 €

 

blanc           2016              Domaine du Paternel                                                

Earl Santini, à Cassis                                                                                               23,50 €


 

Bandol, aoc

rouge          2013              Château de Pibarnon

Comte de Saint Victor, à La Cadière d'Azur                                                                        32,50 €

 

rosé              2015              Domaine de La Laidière

Scea Estienne Vignerons, à Sainte Anne d’Evenos                                               21 €

 

blanc           2013              Domaine de La Laidière

Scea Estienne Vignerons, à Sainte Anne d’Evenos                                               21 €

 

 

Vin de Pays des Alpilles, igp

blanc           2015              Mas Sainte Berthe - Blanc de Blancs

Geneviève Rolland et ses enfants, aux Baux de Provence                                                17 €

 

 

Vin de France

rouge          nm                 « E » pour Estelle                                                                    

Vendanges manuelles

Mis en bouteille par l’Earl Château de la Bégude, à Rousset                               17 €

 

 


 

La Vallée du Rhône

 

Côtes-du-Rhône, aoc

rouge          2013              E. Guigal

Château d’Ampuis                                                                                                    17 €

 

blanc           2013              E. Guigal

Château d’Ampuis                                                                                                    17 €

 

 

Côte-Rôtie, aoc

rouge          2009              Brune et Blonde de Guigal

E. Guigal, Château d’Ampuis                                                                                               49,50 €

 

 

Crozes Hermitage, aoc

rouge          2015              Paul Jaboulet Aîné – Les Jalets

Tain l'Hermitage, mis en bouteille à la Roche de Glun                                  19,50 €

 

 

Gigondas, aoc

rouge          2015              Pierre Aiguille

Paul Jaboulet Ainé, à La Roche de Glun                                                                 22 €

 

 

Saint-Joseph, aoc

rouge          2014              Paul Jaboulet Aîné – Le Grand Pompée

Tain l'Hermitage, mis en bouteille à la Roche de Glun                                  21 €

 

 

Tavel, aoc

rosé              2013              Lavandine

Scea Dr, à Tavel                                                                                                 17 €

La Bourgogne

 

Irancy, aoc

rouge          2011              Louise Pinon

EMB, à Préhy                                                                                                        17,50 €

 

 

Chablis, aoc

blanc           2012              Daniel-Etienne Defaix – Vieilles Vignes

Domaine du Vieux Château, à Chablis                                                                   23 €

 

 

Meursault, aoc

blanc           2011              Chanson

Chanson père et fils, Bastion de l’Oratoire, à Beaune                                      49,50 €

 

 

La Loire

Sancerre, aoc

rouge          2014              Château de Sancerre

Marnier-Lapostolle, à Sancerre                                                                                24,50 €

 

blanc           2015              Château de Sancerre

Marnier-Lapostolle, à Sancerre                                                                                22 €

 

 

Saumur Champigny, aoc

rouge          2014              Lena Filliatreau

Domaine Filliatreau, La Combe aux Fées, à Chaintres - Dampierre                                 17 €

 

 

Pouilly Fumé, aoc

blanc           2015              De Ladoucette

Château du Nozet, à Pouilly-sur-Loire                                                                   33,50 €

Le Bordelais

 

Saint-Emilion Grand Cru, aoc

rouge          2014              Château Franc Pipeau

Scea des Vignobles Jacques Bertrand, à Saint-Hyppolyte                               25,50 €

 

 

 

 

La Champagne

 

blanc           nm                 Champagne Larmigny – Brut Cuvée Spéciale

Chanoine Frères, à Reims                                                                                      36,50 €

 

blanc           Nm                 Laurent-Perrier - Brut

A Tours-sur-Marne                                                                                                   43 €

 

blanc           Nm                 Brut Premier –Louis Roederer

A Reims                                                                                                                     51 €

 


 

Vin d'Allemagne

 

blanc           1993              Weingut Ernst Bretz

Bechtolsheimer Sonnenberg Ortega Beerenauslese

Erzeugerabfüllung, Rheinhessen                                                                 29 €

 


 

 

Nos Magnums

(1,5 litre)


 

La Provence

 

Palette, aoc

rouge          2003              Château Simone

Monsieur Rougier, à Meyreuil                                                                                130 €

 

blanc           2002              Château Simone

Monsieur Rougier, à Meyreuil                                                                            120 €

 

 

Les Baux de Provence, AOP

rouge          2012              Chateau Romanin – La Chapelle

S.C. Château Romanin, à St-Rémy-de-Provence                                                   73 €

 

 

 

La Vallée du Rhône

 

Gigondas, aoc

rouge          1997              Château de Trignon

Scea Château du Trignon, à Gigondas                                                                    142 €

 


 

 

Les

"Coups de Cœur"

de l'Auberge


 

Domaine de Camaïssette - Cuvée Amadeus

Rouge - AOC Coteaux d'Aix-en-Provence

 

Ce domaine situé sur les hauteurs du village d'Eguilles appartient à la même famille - la famille Nasles - depuis plus d'un siècle. Son vignoble de 23 hectares bénéficie des effets conjoints de l'altitude (plus 250 mètres) et d'une exposition remarquable. La cuvée AMADEUS est issue des cépages Syrah et Cabernet-Sauvignon complétés d'un peu de Grenache, vinifiés traditionnellement au cours d'une longue macération de plus de trois semaines. Elevée en fûts de chêne des Vosges et de l'Allier pendant douze mois, elle est le résultat de la patience qui caractérise les grands vins.

 

La CUVEE AMADEUS présente une robe grenat sombre. Son nez est complexe, allant des fruits mûrs aux épices poivre et cannelle teintées de vanille. Sa bouche est puissante et tannique, emplissant le palais de sensations aromatiques persistantes où se mêlent des notes de garrigues et de torréfaction.

 

Notre conseil : Ce vin s'exprimera parfaitement sur des plats à base de viande et de gibiers ou encore le fabuleux "Pied de veau farci aux lentilles mijotées au foie gras".


 

Château de la Bégude

rouge - AOC Côtes de Provence

 

Le domaine de Jacques Lefebvre est situé au pied de la Sainte Victoire. Vieille demeure des Templiers puis Relais de Poste sous Louis XIV, cette bâtisse impressionnante possède une cave qui vaut le détour. Un vignoble est depuis très longtemps rattaché à la propriété. Déjà en 1903, le Concours Général Agricole le distinguait.

 

Le Château de la Bégude est habillé d'une robe grenat sombre. Son nez est expressif avec des notes fauves tirant sur le cuir, traditionnelles de cépages Syrah et Mourvèdre. Sa bouche est ronde et pleine avec un équilibre intéressant. Les tanins sont fondus par un élevage de bois qui lui donne une belle longueur. Un rouge ample et chaud.

 

Notre conseil : Ce vin s'exprimera parfaitement sur une cuisine chaude et puissante faite de viandes en sauce et de gibiers. Nous le conseillons tout particulièrement sur le "Traditionnel Pied De Veau Aux Lentilles Mijotées Au Foie Gras" ou le "Parmentier De Faisan Rôti, Sauce Au Poivre Vert".


 

Château Simone

rouge et Blanc - AOC Palette

 

Sur la commune de MEYREUIL, le CHATEAU SIMONE est le représentant historique de l'appellation PALETTE. Etoile parmi les domaines de Provence, le vignoble de 20 hectares, patrimoine familial depuis 200 ans, est géré par les ROUGIER. Adossé au versant nord de la colline du MONTAIGUET entre 150 et 250 mètres d'altitude, il s'étend sur un terrain d'éboulis calcaires. Serti de pins, en bordure de la rivière de l'Arc, il bénéficie d'un microclimat favorable à la viticulture. Marié à la qualité du climat, l'encépagement conforte la qualité des baies. Après l'invasion phylloxérique, la famille ROUGIER s'est longuement investie dans la reconstitution du vignoble avec une grande diversité des cépages dont certaines parcelles datent de 1855. Si grenache, mourvèdre et cinsault sont la base des rouge            s et rosés – la clairette est majoritaire dans les blancs – le domaine utilise aussi d'anciennes variétés.

Au domaine SIMONE, on proscrit l'utilisation d'engrais chimiques ou produits de synthèse. Vendangés à la main, les fruits sont pressés selon la méthode traditionnelle des pressoirs hydrauliques verticaux avant d'être descendus dans les caves voûtées à étages construites dans le roc par les moines Grands Carmes d'Aix au XVIème siècle.

 

Notre conseil : Les tanins fondus du CHATEAU SIMONE rouge      2000 feront les délices des amateurs de vieux millésimes. Quant au CHATEAU SIMONE BLANC –rond et boisé- il s'exprimera aussi bien sur notre foie gras de canard que sur la fameuse crème de truffes et œuf poché.


 

Château Henri Bonnaud

rouge- AOC Palette

 

Le CHATEAU HENRI BONNAUD est le petit dernier de Palette, non pas que le vignoble soit récent puisqu'il est entré dans la famille en 1920, mais c'est au cours du temps que l'idée d'en faire un vignoble à part entière s'est construite. D'abord par le grand-père Henri BONNAUD qui restructura celui-ci entre 1953 et 1996 puis par Stéphane SPITZGLOUS qui construisit sa cave en 2004 et décida de rebaptiser le domaine du nom du fondateur. Aujourd'hui, ce vignoble de 14 hectares produit des vins dont la renommée est grandissante au côté des deux autres grands que sont Château Simone et Château Crémade.

 

Le CHATEAU HENRI BONNAUD est habillé d'une robe grenat sombre. Son nez est expressif, caractérisé par des notes où se mêlent fruits noirs et cuir. Sa bouche est pleine avec des tanins élégants et fondus, et un côté animal. Un rouge  friand doté d'une belle longueur, tout en élégance et en puissance.

 

Notre conseil : Ce vin s'exprimera parfaitement sur une cuisine aromatique et complexe. Il accompagnera et mettra en valeur cette cuisine hivernale chaude et riche où la truffe a toujours sa place.


 

Domaine Camaïssette

Rosé - AOC Coteaux d'Aix-en-Provence, à Eguilles

 

Ce domaine situé sur les hauteurs du village d'Eguilles appartient à la même famille depuis plus d'un siècle. Son vignoble de 24 hectares bénéficie des effets conjoints de l'altitude (plus de 250 mètres) et d'une exposition remarquable. Ce rosé est issu des cépages Syrah et Cabernet-Sauvignon complétés d'un peu de Grenache. Assemblage de jus obtenus par pressurage direct et par macération pelliculaire, il est fermenté à basse température (15/16°C) pour permettre aux arômes de se développer dans les meilleures conditions.

 

Le DOMAINE CAMAÏSSETTE ROSE est paré d'une robe framboise aux reflets bleutés. Son nez est expressif, laissant percevoir des notes de fruits rouge        s et d'agrumes. La bouche est vive, fraîche avec des arômes de fruits puissants. D'une belle longueur, c'est à la fois un rosé plaisir avec ses arômes et un rosé de gastronomie avec sa puissance et sa persistance aromatique intense.

 

Notre conseil : Ce vin s'exprimera parfaitement à l'apéritif, mais aussi sur les plats frais comme les "Fleurs de courgettes farcies au tartare de saumon" ou des poissons comme les "Filets de Daurade", sans parler bien sûr des fameux homards, plats historiques de l'Auberge.

 


 

Domaine des Masques -Chardonnay

Blanc – VDP des Bouches du Rhône

 

Le Domaine des Masques est la seule cave implanté sur le Massif de la Sainte Victoire. Le vignoble situé sur la commune de Saint Antonin sur Bayon est né suite au terrible incendie de 1989. Planté sur le plateau du Cengle, il a vocation outre de faire d'excellent vins, d'être un pare-feu efficace. Constitué dans un premier temps uniquement de Chardonnay parfaitement adapté à une altitude de plus de 400 mètres, il est aujourd'hui complété par de la Syrah et du Cabernet-Sauvignon.

 

Ce Chardonnay Blanc à la robe or vif présente un nez complexe où se mêlent le miel, la vanille et la canelle. La bouche est pleine et puissante avec des notes épicées. Sa persistance en bouche montre l'ampleur de sa matière et sa capacité au vieillissement.

 

Notre conseil : Ce blanc est parfaitement adapté à une cuisine aromatique et notamment aux plaisirs de la truffe. Il accompagnera parfaitement la fameuse « Crème parfumée à la truffe et œuf poché » mais se mariera également très bien avec la surprenante « Faiselle à la truffe ».


 

Château Grand'Boise

Vin Cuit

 

Le Château Grand'Boise est un des plus anciens domaines de l'appellation Côtes de Provence, aire Sainte Victoire. Il est constitué d'une quarantaine d'hectares de vignes au flanc des Monts Auréliens face à la Sainte Victoire que l'on peut admirer de la cave.

 

Le vin cuit est un produit ancestral. Les romains déjà faisaient cuire le jus de raisin. Profondément ancré en Provence, dernier lieu en France où l'on élabore du Vin Cuit, il est le fruit de la cuisson au feu de bois du moût de raisin que l'on fait ensuite fermenter en barrique. Elevé au moins un an en fût de chêne où il affine ses arômes, il prend une robe brune qui fonce avec le temps. Son nez légèrement éthéré est caractérisé par des notes de coing confit. En bouche, il est plein et gras avec un support acide qui lui évite toute lourdeur.

 

Notre conseil : Le vin Cuit est le parfait allié des desserts au chocolat ou aux fruits secs notamment, mais il est aussi superbe sur un fromage fort.

 

 


Vieux Millésimes

Côte Rôtie

E. Guigal

La Turque

 

 

1989 -  450 €

1990 -  500 €

 

 

 

 

La Mouline

 

 

1989 - 450 €

 

1992 -  200 €

1993 -  185 €

 

1996 -  248 €

La Landonne

 

 

1989 -  450 €

1990 -  500 €

1992 -  200 €

1993 -  185 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Conditions de vente :

 

Toutes nos bouteilles sont à consommer sur place, pour accompagner un repas pris à l'Auberge Provençale.

Seul un défaut avéré de "bouchon" peut donner lieu à la non-facturation d'une bouteille entamée.

 

 


 

Les noms

des contenants

 

Les noms des grands contenants diffèrent selon les appellations. Ainsi, à Bordeaux, une Impériale contient 6 litres tandis qu'en Bourgogne, cette capacité correspond au Mathusalem.

 

Les Bouteilles de Bordeaux

 

 

DEMI OU FILLETTE : 37,5 cl (1/2 bouteille)

 

BOUTEILLE : 75 cl(1 bouteille)

 

MAGNUM : 1,5 l (2 bouteilles)

 

MARIE-JEANNE : 2,5 l (3 bouteilles)

 

DOUBLE MAGNUM : 3 l (4 bouteilles)

 

JEROBOAM : 4,5 l ou 5 l (6 bouteilles)

 

IMPERIALE : 6 l (8 bouteilles)

 

SALMANAZAR : 9 l (12 bouteilles)

 

BALTHAZAR : 12 l (16 bouteilles)

 

NABUCHODONOSOR : 15 l (20 bouteilles)

 

MELCHIOR : 18 l (24 bouteilles)

 

 

Personne ne sait pourquoi les grands contenants portent des noms bibliques. Jamais aucun historien n'a trouvé cette information qui reste encore un des mystères de l'histoire du vin. Seule information vérifiée : le premier nom était Jéroboam. Il est apparu d'abord dans le Bordelais vers 1725, puis en Champagne plus tardivement à la fin du 19e siècle. On suppose que les autres noms apparus ensuite uniquement en Champagne ont été choisis par analogie avec le premier, probablement par une marque pour un usage publicitaire…


 

Eaux minérales :

Litre :

Evian, San Pellegrino                                                                                 6,50 €   

 

75 cl :

Chateldon                                                                                                    8 €

 

50 cl :

Evian, San Pellegrino                                                                                  5 €


 

Carte

des Vins de France

 

 

 

 

 


1 Alsace

2 Bordeaux

3 Beaujolais

4 Bourgogne

5 Bugey

6 Champagne

7 Corse

8 Jura   

9 Languedoc

10 Lorraine

11 Loire

12 Provence

13 Roussillon

14 Rhône

15 Savoie

16 Sud-Ouest


 

Carte

des Vins de Provence